7月28日的蚂蚁庄园小课堂有一个问题是：酸奶冷藏一段时间后，表面会出现一层“黄水”，很可能是？仍有小伙伴不知道问题的答案，下面小编就为大家带来了蚂蚁庄园7月28日正确答案，一起快来看看吧。
蚂蚁庄园小课堂7.28问题答案：
问题：酸奶冷藏一段时间后，表面会出现一层“黄水”，很可能是？
答案：乳清析出
答案解析：
一般酸奶冷藏一段时间后，表面会出现一层“黄水”，这并不是变质了。其实这是乳清，因为酸奶存放后发酵能力增强，酸度也随之增加，从而析出乳清。只要酸奶在保质期内，没有臭味，也没有凝块和不均匀的情况，就可以放心吃。
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