支付宝蚂蚁庄园小课堂10月16日的第二个问题是：煮牛奶时加糖，对它的营养成分有影响吗？这道题考察大家生活常识，下面小编就为大家带来蚂蚁庄园今日答案，一起来看下正确回答吧。
蚂蚁庄园小课堂10.16问题答案：
问题：煮牛奶时加糖，对它的营养成分有影响吗？
答案：有
答案解析
牛奶加入糖后，其中含有的赖氦酸与糖中的果糖在加热后形成果糖基赖氨酸，不但不能被人体吸收而且还会危害人体健康。且糖是酸性物质，牛奶中钙是碱性物质，二者相遇会使钙的有效含量降低，影响了牛奶的营养价值。
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